走进黄河王

大河流域白酒文化的传承者

  黄河王酒业所在地——山东省东营市河口区孤岛镇,为黄河入海口湿地和人工刺槐(国家级森林公园)所环绕,坐拥万顷良田,自然环境得天独厚,历来是济南军区重要的后勤生产基地。西与东港高速、威乌高速、东青高速相接,东邻东营港、直通大连及烟台,南邻东营机场,交通极为便利。公司历经十几年的发展,已成为集白酒研发、生产、销售、服务于一体的综合性企业。特别是近几年来,在各级地方政府领导及军区首长的关怀和广大消费者的支持下,公司不断的发展壮大,现拥有员工500多人、发酵池群400余个、固定资产稳步迈向亿元大关。

传统工艺

12987-古法酿造

12987工艺又称为大曲酱香工艺,因为曲和粮的比例高达1:1。作为酿酒的重要辅料,大曲的制作时间,也应该纳入到整个工艺周期中。大曲一般是在端午开始制作,严格来说,酱酒的一个制作周期要历时16个月:包含制曲的四个月,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒的十二个月

一个周期

意为在大曲酱酒的酿造工艺中,走完一个周期,要一年的时间

两次投粮

意为在大曲酱酒的酿造工艺中,需要两次投粮

九次蒸煮

意为在大曲酱酒的酿造工艺中,共需九次蒸煮

八次发酵

意为在大曲酱酒的酿造工艺中,共需八次发酵

七次取酒

意为在大曲酱酒的酿造工艺中,共需七次取酒

产品中心

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新闻动态

NEWS CENTER

2024-02-06

白酒酿造的7个过程:一瓶酒从一捧谷到一滴酒……


中国酒文化源远流长,酒类产品也博大精深,喝 酒已近成为国人生活的一部分,那么白酒是怎么 酿出来的呢?从一捧谷物到一杯白酒,需要经历 那些过程呢?

2024-02-06

白酒的这7大酿造工艺,大家真的了解吗?


饮酒已经成为中国人生活的一部分。虽说经常喝酒,但是中国传统白酒的酿造古老的工艺,大家未必了解。一般来说,一瓶白酒的诞生一般要经过以下步骤:选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。

2024-02-05

白酒的魅力无法抵挡!中国文化的精髓尽在其中!


中国白酒的历史可以追溯到古代,它始终伴随着中华文明的发展而存在。在古代,白酒被当作神物,出现在祭祀、庆功和重要的宴会场合。它不仅滋养了身体,更是文化传承的一部分。

2021-01-04

中国传统酒文化,文化自信的一部分


中国白酒是特殊的产品,它既包含着华夏民族生活习惯、精神食粮的诉求,也包含我们的健康理念以及代代相传的技艺,它具有传统性、民族性、文化性,早已经融入到中华民族的文化基因当中。

2020-11-24

酒在中国历史中的作用,你知道几个?


中国酒文化博大精深,源远流长,与酒相关的人物更多是数不胜数,而“酒”也成为中国的历史不可或缺的一部分,每个典故都成为佳话。  1酒可劳师  春秋时期,越为吴所败。越王勾践为了实现“十年生聚,十年教训”的复国大略,鼓励人民生育,并用酒作为奖品:“生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚”。越王伐吴前,越中父老献美酒于勾践,勾践将酒倒在河的上流,与将士一起迎流共饮,士气大振,战为之胜。战国时,秦伐晋

2020-11-24

中国酒的起源


中国酒起源于神话传说中的远古时代。  中国酒起源于du伏羲氏、燧人氏、神农氏zhi所谓“三皇”中最早的伏dao羲氏,即神话传说中的远古时代。这是可信的,西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中,就有像甲骨文、金文中的“酉”(古义为造酒)字形状的罐子,即为有力的佐证。  最初的酒不是有意制造的,是无意中发现的,由粮食或果品自然发酵而成。江统把它具体说成是把剩饭倒在桑树林等阴暗潮湿的地方,淀粉就

2020-11-24

中国白酒产业的半壁河山


中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

2020-11-24

喝酒会胖吗


喝白酒一般不会发胖,但是经常饮用白酒,白酒中的酒精成分会导致人体产生一些脏器的损害,例如经常喝白酒常会导致胃炎,表现为腹痛、腹胀、反酸、烧心,还会加重胃食管反流。除此以外,长期饮酒还会导致脂肪肝、肝硬化等,严重情况下常伴有腹痛、腹胀、食纳差、厌油腻,甚至腹水形成、呕血以及黑便等